EXTRAKT: Recept na nejhustší jogurt z Doktora na talíři

Recept: Nejhustší jogurt

Jogurt, který si zamilujete a už nidy nebudete chtít jiný!

Suroviny:

2 l mléka klasického čerstvého pasterovaného mléka /ne UHT v krabicích!/, může být úplně studené. Polotučné nebo plnotučné. Pokud máte mléko přímo od kravky, pasterujte ho při 72 st. Celsia po dobu aspoň 20 sec.

130 g sušeného mléka /polotučné nebo plnotučné/

lžička jogurtové kultury nebo půl lahvičky Aktimelu bez příchuti

Postup:

Všechno smíchejte, rozmixujte do hladka, nalijte do umytých a horkou vodou vypařených sklenic, uzavřete víčkem a vložte do trouby vyhřáté na 45 - 50 st. Celsia na 8 - 12 hodin.

Pokud je jogurt i po 8 hodinách tekutý, zvyšte teplotu ze 45 na 50 st. Celsia a příště takto troubu nastavte od začátku.

Celý díl Doktora na talíři o jogurtu zde: https://davidfrank.tv/videos/nejhustsi-a-nejlepsi-jogurt-na-svete